La Carte
Les entrées
En Garniture supplémentaire salade verte 5€
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- La caillette, petit pâté provençal recette maison et son pain grillé, émulsion aux 2 moutardes. 16€
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- Filet de thon frais mi-cuit façon Tataki, l’huile d’olive au citron et graines de coriandre. 16€
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- Le mesclun de jeunes pousses d’automne aux cerneaux de noix et son nem croustillant au Comté. 16€
LES PLATS
- Gigotin d’agneau de l’Aveyron, rôti au thym, petit jus corsé aux épices douces. 22€
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- Le filet de poisson frais selon arrivage, avec une sauce vin blanc bio du village. 22€
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- Suprême de pintade rôti en cocotte, jus aux oignons confits et épice tandoori. 22€
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La tête de veau au bouillon, sauce ravigote et ses légumes de saison ou frites.
Les fromages
- Fromage blanc de campagne en faisselle au coulis de fruits rouges ou crème ou miel. 5.50€
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Crottin de chèvre ou tome de Savoie au lait cru. 6€
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Spécialité de glace au lait de chèvre bio ou au roquefort bio. 8€
Les desserts
- Crème brûlée à la vanille Madagascar, dorée à la cassonade. 8€
- Le viennois : ganache chocolat, glace au moka, caramel au lait, chantilly et amandes grillées. 10€
- Tiramisu au café arabica maison, cœur fondant de crème de marron et croquants de spéculos. 9€
- Crumble aux pommes des Alpes et glace vanille de Madagascar. 9€
Desserts Glacés avec alcool à la carte 4cl
Farigoulette: crème glacée au thym et liqueur de thym. 12€
- Limoncello: sorbet citron et basilic et liqueur de citron. 12€
- Colonel : sorbet citron vodka. 12€
- La bonne poire : sorbet poire William et liqueur de poire. 12€
